แผ่นสแตนเลสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดการกัดกร่อน เว้นแต่จะเป็นสถานการณ์ที่ร้ายแรงบางอย่างมันเป็นไปไม่ได้ที่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะได้รับการปกป้องจากการกัดกร่อน หากแผ่นสแตนเลสของเราสึกกร่อนอาจส่งผลต่อความปกติ ใช้ดังนั้นเรายังต้องใช้มาตรการป้องกันบางอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ ก่อนอื่นเรามาทําความเข้าใจกันก่อนว่าอะไรคือปัจจัยที่ทําให้เกิดการกัดกร่อนของแผ่นสแตนเลส?
一) การกัดกร่อนทางเคมีไฟฟ้า
รอยขีดข่วนที่เกิดจากการสัมผัสของแผ่นสแตนเลสกับชิ้นส่วนเหล็กคาร์บอนแล้วสร้างเซลล์กัลวานิกด้วยสื่อกัดกร่อนซึ่งจะทําให้เกิดการกัดกร่อนของไฟฟ้าเคมี หากผลการดองทู่ไม่ดีฟิล์มทู่บนพื้นผิวของแผ่นจะไม่สม่ําเสมอหรือบางเกินไปซึ่งจะทําให้เกิดการกัดกร่อนของไฟฟ้าเคมีตัดตะกรันสาดและสารสนิมอื่น ๆ เพื่อยึดติดกับแผ่นแล้วขึ้นรูปด้วยสื่อที่มีฤทธิ์กัดกร่อนแบตเตอรี่หลักซึ่งก่อให้เกิดการกัดกร่อนของไฟฟ้าเคมี การทําความสะอาดแบบพาสซีฟดองที่ไม่สะอาดส่งผลให้ผลิตภัณฑ์การกัดกร่อนทางเคมีระหว่างเศษอาหารที่ดองที่เหลืออยู่กับแผ่นแล้วการกัดกร่อนด้วยไฟฟ้าเคมีกับแผ่น
2)การกัดกร่อนทางเคมี
ภายใต้เงื่อนไขบางประการน้ํามันฝุ่นกรดด่างเกลือ ฯลฯ ที่ยึดติดกับพื้นผิวของแผ่นสแตนเลสจะถูกแปลงเป็นสื่อที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและทําปฏิกิริยาทางเคมีกับส่วนประกอบบางอย่างในแผ่นส่งผลให้เกิดการกัดกร่อนของสารเคมีและสนิม การทําความสะอาดและการดองไม่สะอาดพอที่จะทําให้ของเหลวที่เหลือจะถูกเก็บไว้ซึ่งกัดกร่อนแผ่นโดยตรง พื้นผิวของแผ่นมีรอยขีดข่วนซึ่งนําไปสู่การทําลายฟิล์มทู่ ดังนั้นความสามารถในการป้องกันของแผ่นจะลดลงและง่ายต่อการทําปฏิกิริยากับสื่อเคมีทําให้เกิดการกัดกร่อนของสารเคมีและสนิม